Da jeg trålet meg gjennom butikkhyllene for å finne pastasauser til matanmeldelsen tenkte jeg – hvor mange varianter er det egentlig mulig å lage av en pastasaus? Og regnet med at her kom det meste til å smake likt.

Der tok jeg temmelig feil. Smakstesten avslørte en imponerende kreativitet i krydring og tilberedning av råvarer.

På ingrediensoversikten dukket det opp utradisjonelle krydder som anis og salvie, samt grillede grønnsaker og selleri.

Spennende, tenkte vi og grep entusiastisk til skje og gaffel for å smake oss gjennom de ulike variantene.