Tomatsaus med urter

Denne smakfulle tomatsausen kan du bruke til både din mager-tallerken og fet-tallerken. Den smaker like godt  til en pastarett, som saus til torsk eller til pizza.

Dette trenger du
1 gulløk
½ kinesisk hvitløk, eller 2 store fedd
2 dl vann
1/2 dl hvitvinseddik
400 g hermetiske hakkede tomater
2 ss tomatpure
3 ss kyllingfond
5 ss finhakket fersk basilikum
2 ss finhakket fersk oregano
Salt og grovkvernet pepper

Slik gjør du
Skrell og skjær løken i små biter. Ha dem over i en kasserolle og la dem mykne på moderat varme mens du rører jevnlig.

Når den skarpe løklukten er borte og løken er myknet (etter ca. 5 min.) kan du  tilsette hvitløken og hvitvinseddiken. Kok løken inntil eddiken er fordampet (ca. 4-5 min.). 

Tilsett de flådde tomatene, tomatpuréen, vannet og fond. Kok opp og la det koke i 2-3 minutter. Tilsett de finhakkede urtene og blend sausen med stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Får du rester, kan de fryses.

Det finnes også mange gode ferdige tomatsauser å kjøpe i dagligvarebutikken. Velg en du synes smaker godt, og gjerne en med lite tilsatt sukker.

Vi ønsker deg trivelige matstunder
… og god helse!

Trine og Kjell Petter 🙂