Søk

Nøytral-tallerken

Consommé

Consommé Consommé er en klar suppe som vanligvis kokes på kjøtt, men i dette tilfellet koker vi consommé-en på sopp og litt sjalottløk. Det gir en klar suppe etter siling full av umami-smaker som virkelig setter fart i smaksløkene. Den passer derfor utmerket som appetitt-vekker til en selskapsmeny. Du trengerTil 8 personer 250 g sopp …

Consommé Les mer »

Karbonader

Karbonader Du trenger 400 g karbonadedeig, uten vann og salt 1/2 dl vann 1 ts salt 1/2 ts finmalt sort pepper 1 strøken ss potetmel Forvarm stekeovnen til 200 grader. Bland sammen ingrediensene i en bakebolle. Bland godt til farsen blir seig. Varm opp en stekepanne med non slipp belegg. Da trenger du ikke stekefett. …

Karbonader Les mer »

Grønn iste

Grønn iste Grønn te inneholder helsefremmende stoffer med eksotiske navn som polyfenoler og epigallocatechin (EGCG). Grønn te inneholder dessuten det stimulerende stoffet koffein. Disse og flere andre stoffer i grønn te hevdes å forbedre hukommelsen, forbrenningen, energien og immunforsvar, og dessuten forebygge flere sykdommer. Hvor mye av disse fordelene vi kan høste ved å drikke …

Grønn iste Les mer »

Ertestuing med mynte

Ertestuing med mynte Denne friske ertestuingen gir en deilig smak av luksus til kjøtt- og fiskeretter. Vi anbefaler den til kjøttkaker, stekt laks og steik. Du trenger 300 g erter. Vi valgte frosne *1 ½ ts malt svartpepper 10 g fersk peppermynte *2 Ca. 1 ts salt Litt sort pepper ½ dl vann 2 ss …

Ertestuing med mynte Les mer »

Raita

Raita Raita er en dressing med mynte og chili som gjerne brukes til Tikka masala. Den passer like godt til salat, ovnsbakte grønnsaker, stekt kjøtt eller fisk. Lag den gjerne en god stund før servering slik at smakene får satt seg. Du trenger 1 grønn chili 1 ts finhakket ferske mynteblader 3 dl yoghurt naturell …

Raita Les mer »

Salsa med persille

Salsa med persille Dette er en salsa for deg som ønsker en annen krydderurt enn fersk koriander. Persille er et godt alternativ. Du trenger 5 modne tomater En halv rødløk 1 grillet paprika * 2 fedd hvitløk 5 ss finhakket fersk bladpersille ½ dl hvitvinseddik Saften av en halv lime Salt Malt sort pepper * …

Salsa med persille Les mer »

Asiatisk råkost

Asiatisk råkost Denne sprø og syrlige salaten passer svært godt til de asiatiske fiskekakene du finner her på bloggen. Bruk den gjerne også til ferdigkjøpte fiskekaker, til andre fiskeretter eller til en god omelett. Dette trenger du 2 gulrøtter 200 gram agurk ½ rødløk 4 store reddiker eller 6 mindre 3 ss hakket persille 8 …

Asiatisk råkost Les mer »

Tomatsaus med urter

Tomatsaus med urter Denne smakfulle tomatsausen kan du bruke til både din mager-tallerken og fet-tallerken. Den smaker like godt  til en pastarett, som saus til torsk eller til pizza. Dette trenger du1 gulløk½ kinesisk hvitløk, eller 2 store fedd2 dl vann1/2 dl hvitvinseddik400 g hermetiske hakkede tomater2 ss tomatpure3 ss kyllingfond5 ss finhakket fersk basilikum2 …

Tomatsaus med urter Les mer »

Kjøttboller

Kjøttboller Disse kjøttbollene er milde i smak og passer godt til små barnemunner. Om du har tid og anledning, lag gjerne en stor porsjon slik at du kan fryse noen ned. Kjøttbollene passer ypperlig til pasta og tomatsaus, i supper eller til pytt i panne med gode grønnsaker. Du trenger 2-3 porsjoner 400 g karbonadedeig …

Kjøttboller Les mer »

Klippfiskgryte

Klippfiskgryte Denne enkle og velsmakende gryta er en nøytral-tallerken og kan enten justeres til en mager-tallerken ved å spise et godt stykke brød til, eller til en fet-tallerken ved å spise et lavkarbobrød med smør til. Kos deg så masse – både med matlagingen og den gode stunden med det gode måltidet. Du trenger3 porsjoner …

Klippfiskgryte Les mer »