Consommé
Consommé Consommé er en klar suppe som vanligvis kokes på kjøtt, men i dette tilfellet koker vi consommé-en på sopp og litt sjalottløk. Det gir en klar suppe etter siling full av umami-smaker som virkelig setter fart i smaksløkene. Den passer derfor utmerket som appetitt-vekker til en selskapsmeny. Du trengerTil 8 personer 250 g sopp …