Trine Dahlmo

Kraftfull fiskesuppe

Kraftfull fiskesuppe Kraftfull fiskesuppeTil 6 personer Du trenger3 gulrøtter, ca 200 gCa. 1/2 purreløk, den nederste delen – ca. 100 g150 g sellerirot1 liter fiskekraft100 mg safran2 sitroner500 g torskefilet500 g laksefiletEvt. en kvast dill og blad fra stangselleri som garnityr Slik gjør du detSkrell gulrøttene og del dem opp i små terninger. Fjern bunnen …

Kraftfull fiskesuppe Les mer »

Fiskekraft

Fiskekraft Tar du vare på rekeskall, fiskeavskjær og grønnsaksrester har du smakfulle ingredienser til fiskekraft. Vi fryser slike rester etterhvert som vi har dem og er i tillegg så heldige at gode venner kommer innom med noen fiskehoder og fiskeavskjær. Butikker som selger fisk har gjerne også fiskeavskjær du kan kjøpe for en billig penge. …

Fiskekraft Les mer »

Matanmeldelse fiskepinner

Matanmeldelse fiskepinner Les testen her Er fiskepinner kjapp og kjedelig mat? Nei absolutt ikke! Smakstesten ble en svært gledelig opplevelse og vi tygget oss fornøyd gjennom det lille, men velsmakende utvalget. Saftig fisk og deilig sprø skorpe var en kombinasjon vi likte veldig godt, og som de fleste produktene kunne skilte med. Hele 5 av …

Matanmeldelse fiskepinner Les mer »

Matanmeldelse pastasaus

Matanmeldelse pastasaus Les testen her Da jeg trålet meg gjennom butikkhyllene for å finne pastasauser til matanmeldelsen tenkte jeg – hvor mange varianter er det egentlig mulig å lage av en pastasaus? Og regnet med at her kom det meste til å smake likt. Der tok jeg temmelig feil. Smakstesten avslørte en imponerende kreativitet i …

Matanmeldelse pastasaus Les mer »

Pepperrotdressing

Pepperrotdressing Pepperrot er en smakfull ingrediens som i passelig mengde gir en vidunderlig smak til en rett. I denne dressingen er den mektige smaken av pepperrot balansert med sødmen fra rømmen, syrligheten fra sitronsaft og den aromatiske smaken av dill.  Dressingen passer til stekt kjøtt, fisk eller en vegetarisk proteinkilde (f.eks quorn) Du trenger 2 …

Pepperrotdressing Les mer »

Festmeny 3-retters med vin

3-retters festmeny med vin Vær så god! En spennende 3-retters festmeny som kan glede deg og dine gjester 🙂 Forrett og dessert kan gjerne lages dagen før eller tidlig på dagen. Det samme gjelder blåmuggostdressingen til hovedretten. NB: De ulike måltidene er for ulikt antall personer. Juster derfor mengden ut i fra antall gjester. KOMMER …

Festmeny 3-retters med vin Les mer »

Hytteost-krem med coulis

Hytteost-krem med coulis Denne fyldige desserten har en deilig smak av både søtt og syrlig og passer godt som dessert til en fet-tallerken festmeny. En god kopp kaffe og/eller en cognac passer godt til. Du trenger5 porsjoner2 dl kremfløteCa. 4 ss Finesse bakesukker400 g cottage cheese 60 g kremost naturell5 dr vaniljeessens250 g frosne bringebær1/2 kaffekopp …

Hytteost-krem med coulis Les mer »

Blåmuggostdressing

Blåmuggostdressing Denne smakfulle dressingen er både fyldig og frisk. Den smaker godt til lyst kjøtt, fisk eller salat. Den vil også passe godt som dipp til  grønnsaker. Du trenger 3 dl cremé fraishe Saft av ¾ sitron 1 ts salt ½ ts svart pepper 25 gr blåmuggost * 3 ss vann * Her har vi …

Blåmuggostdressing Les mer »

Indrefilet av svin med blåmuggostdressing og frisk salat

Indrefilet av svin med blåmuggostdressing og salat Dette er en rett som gjør seg både sommerstid og vintertid. Det lyse lette kjøttet følges av sprøstekte sellerirotrøsti og en frisk sprø salat med søt frukt og bær. Dressingen bidrar med fylde og en deilig syrlig smak. Retten kan gjerne inngå som hovedrett i en festmeny. Vinforslag …

Indrefilet av svin med blåmuggostdressing og frisk salat Les mer »

Grønnsakschips

Grønnsakschips Disse deilige chipsene smaker nydelig med litt salt som snacks eller som tilbehør til en middagsrett. Lag dem gjerne i god tid før servering, for eksempel dagen før. Ett minutt i mikroen før servering så er de sprø og varme. Faktisk blir de da enda mer sprø enn om de er nylaget. Du trenge3 …

Grønnsakschips Les mer »