Biff, saus og potet

Biff med hasselbakte poteter, biff med pommes frittes, biff med bakt potet – er en god start på et lettlaget festmåltid. Med gode grønnsaker og en velsmakende saus,  så er måltidet komplett.

Om du ønsker å lage en mager-tallerken kan du velge en saus med mindre enn 9 gram fett/100 g. Her har vi valgt en ferdig peppersaus. Du finner mange gode alternativer i dagligvarebutikkene.

Du trenger
2 personer

Hasselbakte poteter *1
120-200 g biff pr person *2
Salt
Pepper
½ brokkoli
Saus

*1 Oppskrift på hasselbakte poteter finner du her på bloggen.
*2 Velg biff etter ønske, for eksempel av okse, lam eller rein. 

Slik gjør du
Tilbered hasselbakte poteter slik som beskrevet i oppskrift her i bloggen.

Stek biffene
Biffene trenger å være romtempererte før steking. Legg dem gjerne på kjøkkenbenken på 2-3 lag tørkerull. Gjør det gjerne 4-5 timer, senest 30 minutter, før de skal stekes.

Strø salt på siden som vender opp. Varm opp en non stick-stekepanne til relativt høy temperatur. Sausen gjør måltidet saftig, så du trenger ikke fett i stekepannen. Legg biffene med den krydrede siden ned og salt også oversiden.

Stek biffene 2-6 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på biffene. Krydre med pepper på hver side mot slutten av steketiden.

Når biffene er ferdig stekt, la dem hvile minst 5 minutter før de serveres. 

Kok brokkolien mør. Varm sausen.

Server og nyt!

Vi ønsker deg trivelige matstunder 
… og god helse!

Trine og Kjell Petter 🙂