Cassolette Cassoulet Både jeg og Kjell Petter elsker bønner, og særlig de store hvite. Cassoulet er en rett hvor de kommer til sin rett. Cassoulet er en fransk bønnegryte som kan lages som en vegetarisk rett og spises sammen med for eksempel ris. Den smaker også veldig godt med kjøtt som kokes inn i gryten. …
Betesalat En fargerik betesalat er en glede for både smak og øye. Beter er dessuten proppfulle av antioksidanter og andre nyttige næringsstoffer kroppen vil sette pris på. En betesalat passer ypperlig til for eksempel fiskekarbonader, kjøttkaker, svinefilet eller kyllingfilet. Her er et forslag vi kan anbefale: Fikskarbonader, hvit mild saus (fra pose) som vi pimpet …
Mandagsgryte med nudler Om en travel uke venter deg, kan en matlagingsstund på søndag gjøre uken lettere. Denne gryten er både lettlaget og billig, og holder seg flere dager i kjøleskapet. Frys eventuelt ned porsjoner. Lager du en stor porsjon har du til både middager og lunsjer i mange dager. Du kan variere med tilbehør …
Fiskepinner med pastasalat Fiskepinner er en favoritt hos både store og små, og en velsmakende måte å få i seg det viktige sporstoffet Jod på – viktig for energi og stoffskifte. Du trenger SalatenGode grønnsaker til en salat. Her er det brukt hjertesalat, agurk, mango, rød paprika, pastaskruer. Fiskepinner Dressing2 porsjoner 4 ss Tine yoghurt …
Crispy duck Har du lyst på et alternativ til fredagstacoen, er denne asiatiske varianten skikkelig god. Her har du en enkel versjon. Du trenger 3 personer 1 stort andebryst eller 2 små 1 glass peking duck sause * 1 stor gulrot 1/2 agurk 1 bit av en purreløk 1 stor stilk stangselleri Frisk koriander 3-4 …
Pølsebrød Mamma lærte meg hemmeligheten bak luftig og saftig gjærbakst, og her har du en av mammas oppskrifter – litt justert for å passe til en mager-tallerken. Du finner i oppskriftsmenyen forslag til pølse med brød med digg topping. Vel bekomme! Du trenger8 stk 3 dl lettmelk½ pakke fersk gjær, eller tilsvarende tørrgjær50 gram sammalt …
Speltbrød fra Trine Oppskriften på dette langtidshevede brødet laget jeg i 2002 til mine klienter. Det har i en årrekke vært en favoritt hos dem og etter hvert hos mange flere. Det er saftig og godt, og fremstår som lyst og luftig til tross for en høy andel grovt mel. Fremstillingsmetoden gjør næringsstoffene i kornet …
Proteinmuffins Disse proteinrike muffinsene passer perfekt som et mettende måltid, eller som turmat, en søt godbit til kaffen eller som påfyll etter trening. Varierer du med fyllet, får du mange gode matopplevelser. Her har du min favoritt. Du trengerTil 1 brett store muffins 6 dl siktet spelt eller hvete6 dl lettkokte havregryn400 g mager cottage …
Taco i tortillabåt Fredagstacoen kan varieres på mange vis. Her har du en deilig mager-tallerken versjon vi ofte spiser hjemme hos oss. På oppskriftssiden finner du også taco som fet-tallerken, som du kan variere med. Dette trenger du4 porsjoner 400 g karbonadedeigKrydder til hjemmelaget tacokrydder (oppskrift under), eller kjøp ferdig krydderblanding * Diverse grønnsaker, vi …
Havregrøt Havregrøt er en favoritt hos mange, så den tenker jeg vi justerer litt slik at den kan bli en blodsukkerstabiliserende mager-tallerken. Da trenges det litt proteiner. I denne havregrøten har jeg tilsatt proteinrik cottage cheese og i tillegg byttet noe av grynene med havrekli – og vipps! Like godt og enda mer blodsukkerstabiliserende. Du …