Mager-tallerken Arkiver - Trine Dahlmo

Mager-tallerken

Grove rundstykker – tangzhong

Grove rundstykker – tangzhong Disse halvgrove rundstykkene er lagt etter en asiatisk bakemetode, tangzhong, som gjør baksten ekstra saftig. Hemmeligheten ligger i å øke væskemengden i deigen. Det gjøres ved at det lages en jevning, slik at stivelsen i melet gelatiniserer og suger til seg mer væske. Tangzhong! På mitt første forsøk ble jeg overbevist …

Grove rundstykker – tangzhong Les mer »

Biff, saus og potet

Biff, saus og potet Biff med hasselbakte poteter, biff med pommes frittes, biff med bakt potet – er en god start på et lettlaget festmåltid. Med gode grønnsaker og en velsmakende saus,  så er måltidet komplett. Om du ønsker å lage en mager-tallerken kan du velge en saus med mindre enn 9 gram fett/100 g. …

Biff, saus og potet Les mer »

Hasselbakte poteter

Hasselbakte poteter Hasselbakte poteter passer til kjøtt- og fiskeretter. Denne versjonen kan du bruke til en mager-tallerken. Du trengerØnsket mengde potet pr person. Vi anbefaler at du bruker ganske små poteter.GrovsaltAromatisk krydder, for eksempel oregano, timian eller et blandet krydder med tilsvarende smakerVann Slik gjør du Forvarm steikovnen til 225 grader. Skrell potetene. Legg dem …

Hasselbakte poteter Les mer »

Kjøttkaker med ertestuing

Kjøttkaker med ertestuing Til denne klassikeren har vi laget ertestuing med peppermynte,som gir en deilig frisk smak. Kjøp eventuelt ferdig ertestuing. Det blir også veldig godt. Du trenger 2-3 porsjoner Potet Mengde etter ønske Til kjøttkakene 400 g karbonadedeig 1/2 dl vann 1 ts salt 1/2 ts finmalt sort pepper 1 strøken ss potetmel Til …

Kjøttkaker med ertestuing Les mer »

Tikka masala

Tikka masala Tikka masala er en indisk rett full av deilige smaker. Den spises gjerne med Nanbrød og Raita som tilbehør. Her er vår versjon av Kylling Tikka masala med Raita og lyst speøtbrød.  Du trenger 4 porsjoner 800 g kyllingfilet Til marinaden 2 ss garam masala * 1 ss paprikapulver 1 strøken ss frisk …

Tikka masala Les mer »

Lyst speltbrød

Lyst speltbrød Dette lyse luftige speltbrødet smaker godt til supper og gryter. Stek dem gjerne like før du skal spise dem. Du trenger 8 stk 1,5 dl lettmelk 1,5 dl Tine yoghurt naturell eller tilsvarende 20 g tørrgjær 1 ts salt 1 ts sukker 1/2 ts bakepulver 400 g siktet spelt (kan erstattes med hvete) …

Lyst speltbrød Les mer »

Spagetti med kjøttboller

Spagetti med kjøttboller Pasta med kjøttboller og tomatsaus er en livrett hos mange, både blant store og små. Du kan velge blant mange typer pasta, deriblant spagetti slik som her. Om du ønsker å unngå hvete finner du speltpasta i de fleste helsekostbutikker og glutenfrie både der og i dagligvarebutikken.  Pølser, kjøttboller, stekt karbonadedeig, torsk …

Spagetti med kjøttboller Les mer »

Pasta, barnevennlig

Pasta, barnevennlig Pasta med kjøttboller og tomatsaus er en livrett hos mange, både blant store og små. I dagligvareforretningen har de mange typer pasta med morsomme mønster og/eller farger  som gjør pastaretten leken og fristende for eventyrlystne barn. Pølser, kjøttboller, stekt karbonadedeig, torsk eller kylling er godt følge til pastaen og metter godt. Med en …

Pasta, barnevennlig Les mer »

Bananpannekaker

Bananpannekaker Disse bananpannekakene med havregryn er deilig søte, uten at de er tilsatt sukker. En god porsjon cottage cheese som tilbehør bidrar til langvarig mettet og stabilt blodsukker  mens de deilige bærene gjør måltidet friskt. og lett. Du kan gjerne bruke frosne bær i stedet for friske. Varm dem i mikroen eller i en kasserolle. …

Bananpannekaker Les mer »

Brødmåltider mager-tallerken

Brødmåltider Når du følger Trine Dahlmo-metoden kan du velge mellom mange deilige brødmåltider, både fete (fet-tallerkenen) og karbohydratrike (mager-tallerkenen). Under får du tipps til mager-tallerkenen: Mange brødalternativer Brød til mager-tallerkenen bakes av mel. Du kan velge alle melsorter og du kan velge både sammalt og siktet mel. Her er noen forslag Brød, kjøpt eller hjemmebakt …

Brødmåltider mager-tallerken Les mer »