Brokkoligrateng

Dette er en rett som passer godt til stekt kylling eller laks/ørret. Den kan også serveres alene som en vegetarrett.

Du trenger:
200 g brokkoli (fersk eller frossen)
250 ml kokosmelk
2 ss smør
2 ts dijonsennep
200 g revet ost

Slik gjør du
Forvarm stekeovnen til 220 grader.

Om du velger fersk brokkoli, fjern stilken og bruk kun brokkolihodet. Skjær det i mindre buketter. La dem koke i ca. 6 minutter under lokk.

Bruker du frossen brokkoli er det tilstrekkelig å koke dem 3 minutter.

Ha brokkolibukettene over i et dørslag å få bort så mye vann som mulig.

Fordel brokkolibukettene utover en liten ildfast form. 

Lag saus
Ha kokosmelken i en kasserolle og kok opp. Tilsett smør, sennep og rør inn 150 g av osten. Når alt er flytende, helles sausen over brokkolibukettene. Resten av osten drysses over.

La gratengen stekes midt i ovnen i ca. 35 minutter, eller til osten og brokkolien har fått en gylden farge.

Ta ut gratengen og la den gjerne avkjøle seg 5-10 minutter før servering.

Vi ønsker deg trivelige matstunder
… og god helse!

Trine og Kjell Petter 🙂