Tortellinigryte

Denne lettlagede gryten tenker vi kan bli en favoritt hos hele familien, både store og små. Den kan varieres med ulike grønnsaker, alt etter hva du har i kjøleskapet og hva du liker. 

Du trenger
5-6 personer

400 g karbonadedeig
1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd
1 rødløk
150 g aromasopp 
150 g aspargesbønner (gjerne frosne)
20 stk småtomater
Ca. 2 dl vann
1 ss rødvinseddik
200 – 250 g passata
1 stk oksefondTørket timian, salt og pepper
Ca. 400  g Tortellini (eller ravioli)

Slik gjør du
Du trenger en god kjele, med lokk. 

Stek karbonadedeigen i en jerngryte eller annen kasserolle. Du trenger ikke stekefett siden kjøttet vil slippe væske. Del kjøttet opp i større biter.

Skrell og finhakk hvitløken og lan den surre sammen med kjøttet. Skrell og skiv rødløken i mindre biter og tilsett den. Del opp soppen og vend inn i gryten. Tilsett aspargesbønnene. Når løken er myk, tilsettet tomatene. Kok inntil tomatene har falt sammen. Tilsett 2 dl vann, rødvinseddik, passata og oksefond.

Smak til med salt, sort pepper og ca. 1 ts timian. Rør godt sammen. Er det lite vann kan du tilsette litt mer. Tilsett Tortellini og vend dem inn i gryten. La dem trekke i gryten så lenge som anvist på Tortellini-pakken.

Ta av lokket, rør om og smak eventuelt til med mer krydder.

Vi ønsker deg trivelige matstunder
… og god helse!

Trine og Kjell Petter 🙂