Spekeskinke og melon Om du leter etter en lettlaget, vakker og velsmakende forrett til ditt selskap, eller bare har lyst på en godbit – foreslår vi denne deilige retten. Vi har selv laget den flere ganger til gode vennelag, og den lokker alltid frem høylytt umming hos gjestene og stolte hobbykokkehjerter hos oss som er […]
Spekeskinke og melon Read More »
Pannekaker Disse gode gammeldagse pannekakene er enkle å lage og smaker kjempegodt. Nyt dem som en søt godbit med nyrørt syltetøy, som søtt tilbehør til ertesuppe eller sammen med cottage cheese og frukt/bær som en mettende frokost. Du trenger6 pannekaker 2 store eggCa. 170 g siktet spelt eller hvetemel2,5 dl lettmelk1 ts vaniljesukker1 ss sukker
Vennemat Når vi møter venner rundt kjøkkenøya serverer vi ofte en eller variant av det vi har kalt vennematen. Her har vi disket opp med* Diverse spekepølser* Ulike oster* Gulrot og stangselleri* Salsa* Guacamole* Aïoli* Gourmet frøkjeks* Oliven Som drikke har vi valgt sprudlende vin for de som ønsker det og kombucha for de som
Gourmet frøkjeks Disse smaksrike frø-kjeksene passer perfekt som snacks med litt smør tilbehør til ost og kjeks sprøtt tilbehør til supper en godbit i farte med f.eks. ost, smør, dyppet i aïoli eller guacomole eller ganske enkelt slik den er. Du trengerTil 1 lite brett 70 g vann1 egg60 g upolerte sesamfrø30 g solsikkefrø1 ts
Aïoli Denne aïolien er en superenkel versjon du med letthet svinger ihop på 5 minutter Du trenger:1 pakke Mills ekte Majones, eller tilsvarende1/2 presset kinesisk hvitløk, eller 2 store fedd1,5 ss olivenoljeLitt salt og pepperDu kan evt. tilsette sitronsaft. Slik gjør du:Majonesen has i en skålRør inn olivenolje, salt og pepper, evt. smak til med
Ostechips med følge Ostechips dyppet i deilige smaker – mmmmm, det er bare så digg!! Her har vi valgt salsa, guacamole og rømme som dipp. Retten passer ypperlig som god vennemat, som kveldsmat eller helgekos. Du kan lage guacamolen og salsaen selv eller kjøpe ferdig i dagligvarebutikk. Ostechipsen lager du med hvilken som helst hvitost
Ostechips med følge Read More »
Ostechips Ostechips er lettlaget snack du kan lage i en fei. De kan spises som de er og passer også godt som tilbehør til tacosalat. Oppskriften finner du her på bloggen. Ostechipsen smaker også nydelig sammen med dipp. Her er en versjon med salsa, guacamole og rømme. Oppskriftene finner du her på bloggen. Du trengerSkivet hvit
Salsa med persille Dette er en salsa for deg som ønsker en annen krydderurt enn fersk koriander. Persille er et godt alternativ. Du trenger 5 modne tomater En halv rødløk 1 grillet paprika * 2 fedd hvitløk 5 ss finhakket fersk bladpersille ½ dl hvitvinseddik Saften av en halv lime Salt Malt sort pepper *
Salsa med persille Read More »
Guacamole med persille En tradisjonell guacamole inneholder fersk korianer. Akkurat denne krydderurten smaker som såpe hos noen. Årsaken synes å skyldes en genetisk variasjon noen av oss har, deriblant jeg. Vi bruker derfor bladpersille i vår guacamole, en aromatisk urt vi synes smaker aldeles fortreffelig i denne mexicanske klassikeren. Guacamole er en selfølgelig ingrediens til
Guacamole med persille Read More »
Bobler og fingermat Litt velsmakende snacks kan sprite opp både hverdag og fest. Denne luksusversjonen har vært en gjenganger hos oss, både når vi har unnet oss noe ekstra en helg eller hverdag, og når vi har invitert til trivelig vennelag. Du trenger– En eller flere gode oster. Her har vi valgt en helt alminnelig
Bobler og fingermat Read More »