Chevre- og Rødbetesalat

Chevre- og rødbetesalat ble den første retten vi tilberedte på Marmaraton her i Frankrike. Det enkle og smaksrike måltidet har satt stemningen for de kommende dagene hvor matglede står i fokus.

Her er oppskriften. Vi håper du nyter hver munnfull og virkelig koser deg

Du trenger
Til 2 porsjoner

60 g valnøtter
1 ss smør
1/2 -1/3 salathode
120 g chevre. Velg en som er ganske fersk og myk
2 små ferske kokte rødbeter (de fås kjøpt vakumpakket)
4 ss frisk basilikum, finsnittet

Til dressingen trenger du
3 ss ferskpresset sitron
6 ss olivenolje
Ferskkvernet salt og pepper.

Slik gjør du
Grovhakk valnøttene og stek dem i smør til de får en gylden farge. Legg dem til tørk på kjøkkenpapir.

Legg gjerne de følgene råvarene rett på tallerkenen etterhvert som de er klare:
Riv eller finsnitt salaten
Skiv chevren i tynne skiver
Skjær rødbetene i skiver/båter
Finsnitt basilikumbladene

Bruk en gaffel og visp sammen ingrediensene til dressingen. Fordel dressingen over de to tallerkene.

Server og nyt!

Vi ønsker deg mange fine matstunder!
Trine og Kjell Petter 🥰