Hytteost-krem med coulis

Denne fyldige desserten har en deilig smak av både søtt og syrlig og passer godt som dessert til en fet-tallerken festmeny. En god kopp kaffe og/eller en cognac passer godt til.

Du trenger
5 porsjoner

2 dl kremfløte
Ca. 4 ss Finesse bakesukker
400 g cottage cheese 
60 g kremost naturell
5 dr vaniljeessens
250 g frosne bringebær
1/2 kaffekopp hele tyttebær
Fersk sitronmelisse

Slik gjør du
Pisk fløten til krem sammen med 1 ss bakesukker. Ha cottage cheese, kremost og vaniljeessens i en skål og bland det godt sammen. Vend det så inn i kremen. Dekk til bakebollen og sett den i til avkjøling i kjøleskapet.

Varm opp bringebærene i en kasserolle sammen med 2,5 ss bakesukker. La bærmassen så vidt koke opp. Legg en melsikt over en bakebolle og hell bærmassen over i melsikten. Bruk en stor skje/sleiv til å klemme bærmassen ned i melsikten slik at saften renner ned i bakebollen. Klem ut så mye saft du kan. Bærmassen som er igjen brukes ikke i denne retten. Ha den silte bærsaften (coulis) i en boks og avkjøl den i kjøleskapet-

Fyll en halv kopp med hele tinte tyttebær og vend inn 1 ts bakesukker.

Server hytteost-kremen med bringebærcoulis og tyttebær. Pynt med friske sitronmelisseblader.

Håper det smaker.

Vi ønsker deg trivelige matstunder
… og god helse!

Trine og Kjell Petter 🙂