Kveldsmat

Ostechips med følge

Ostechips med følge Ostechips dyppet i deilige smaker – mmmmm, det er bare så digg!! Her har vi valgt salsa, guacamole og rømme som dipp.  Retten passer ypperlig som god vennemat, som kveldsmat eller helgekos. Du kan lage guacamolen og salsaen selv eller kjøpe ferdig i dagligvarebutikk. Ostechipsen lager du med hvilken som helst hvitost …

Ostechips med følge Les mer »

Salsa med persille

Salsa med persille Dette er en salsa for deg som ønsker en annen krydderurt enn fersk koriander. Persille er et godt alternativ. Du trenger 5 modne tomater En halv rødløk 1 grillet paprika * 2 fedd hvitløk 5 ss finhakket fersk bladpersille ½ dl hvitvinseddik Saften av en halv lime Salt Malt sort pepper * …

Salsa med persille Les mer »

Guacamole med persille

Guacamole med persille En tradisjonell guacamole inneholder fersk korianer. Akkurat denne krydderurten smaker som såpe hos noen. Årsaken synes å skyldes en genetisk variasjon noen av oss har, deriblant jeg. Vi bruker derfor bladpersille i vår guacamole, en aromatisk urt vi synes smaker aldeles fortreffelig i denne mexicanske klassikeren. Guacamole er en selfølgelig ingrediens til …

Guacamole med persille Les mer »

Kyllinggrateng med lokk

Kyllinggrateng med lokk Inspirasjonen til denne retten er en fransk kyllingrett kalt Kylling parmentier. Parmentier er en fellesbetegnelse for retter som består av potetstappe og oppdelt kjøtt. Vi har laget vår egen vri med sellerirotlokk. Den er en komplett rett i seg selv og kan serveres uten tilbehør. Om du ønsker en spennende vri, kan …

Kyllinggrateng med lokk Les mer »

Vegetarlasagne med spinat

Vegetarlasagne med spinat Denne vegetarlasagnen med spinat laget jeg oppskriften på i 2002. Vår familie fulgte på den tiden et vegetarisk kosthold og elsket oppdagelsen av de nye spennende smakene og råvarene. Selv om vi senere utvidet vårt kosthold med kjøttretter, har vegetariske måltider vært med oss som en naturlig del av vårt kosthold.  I …

Vegetarlasagne med spinat Les mer »

Frittata med crème fraîche

Frittata med crème fraîche Dette er egentlig en litt lukseriøs omelett, fylt med grønnsaker og gode smaker. Med sin friske smak av mynte, creme fraishe og fersk dill, kan denne versjonen lett gi sommerlige vibber. Frittata er midt i blinken for en lunsj, og også til å putte i matboksen når du skal ut på …

Frittata med crème fraîche Les mer »

Brødmåltider mager-tallerken

Brødmåltider Når du følger Trine Dahlmo-metoden kan du velge mellom mange deilige brødmåltider, både fete (fet-tallerkenen) og karbohydratrike (mager-tallerkenen). Under får du tipps til mager-tallerkenen: Mange brødalternativer Brød til mager-tallerkenen bakes av mel. Du kan velge alle melsorter og du kan velge både sammalt og siktet mel. Her er noen forslag Brød, kjøpt eller hjemmebakt …

Brødmåltider mager-tallerken Les mer »

Brødmåltider fet-tallerken

Brødmåltider Når du følger Trine Dahlmo-metoden kan du velge mellom mange deilige brødmåltider, både fete (fet-tallerken) og karbohydratrike (mager-tallerken). Mange brødalternativer Fet-tallerkenen er karbohydratfattig, derfor er brødet bakt med andre ingredienser enn mel.  I bloggens oppskriftsdel finner du mange forslag til fet-tallerken bakst, deriblant 3 spiseskjeer-brød, sesamboller og 2% lapper. Pannekakene og vaflene er også …

Brødmåltider fet-tallerken Les mer »

Cottage cheese og bær

Cottage chees og bær Cottage cheese med bær er et mettende og friskt måltid. Den proteinrike cottage cheesen bidrar til et stabilt blodsukker og bærene gir måltidet en deilig sødme. Du trenger 1 porsjon 150-200 g cottage cheese Ca 1 dl bær frossne bær * Noen friske bær * Ca 10 valnøtter I denne versjonen …

Cottage cheese og bær Les mer »

Cruncy frokostblanding

Cruncy frokostblanding Kanskje kan det friste med en skål Biola naturell, yoghurt eller kefir med knasende sprø nøtter og mandler? Noen søte bær vil også smake godt, enten friske eller frosne oppvarmede. Nøtter er ikke bare mettende og velsmakende. De er også stappfulle av viktige vitaminer, mineraler og fettsyrer som kroppen trenger til dens mange …

Cruncy frokostblanding Les mer »