Grønn suppe Denne delikate suppen er med sien næringsrike ingredienser proppfull av vitaminer, mineraler og klorofyll. Skikkelig god er den også. Ha gjerne litt proteiner som topping, så blir suppen mettende, for eksempel: Kjøttboller Stekt bacon Kylling Avocado Stekt tofu Pølser Du trenger2 ss olivenolje2 gule løk3 fedd hvitløk eller ½ kinesisk hvitløk2 grønne chiliCa. …
Raita Raita er en dressing med mynte og chili som gjerne brukes til Tikka masala. Den passer like godt til salat, ovnsbakte grønnsaker, stekt kjøtt eller fisk. Lag den gjerne en god stund før servering slik at smakene får satt seg. Du trenger 1 grønn chili 1 ts finhakket ferske mynteblader 3 dl yoghurt naturell …
Lyst speltbrød Dette lyse luftige speltbrødet smaker godt til supper og gryter. Stek dem gjerne like før du skal spise dem. Du trenger 8 stk 1,5 dl lettmelk 1,5 dl Tine yoghurt naturell eller tilsvarende 20 g tørrgjær 1 ts salt 1 ts sukker 1/2 ts bakepulver 400 g siktet spelt (kan erstattes med hvete) …
Mexicanske eggeruller Dette er et godt og mettende måltid du kan lage av rester etter en tacokveld, eller svinge ihop der og da. Du kan lage salsaen og guacamolen selv, eller kjøpe ferdig. Oppskrifter på salsa og guacamole finner du her på bloggen. De mexikanske eggerullene kan også fylles med helt andre ingredienser enn de …
Salsa med persille Dette er en salsa for deg som ønsker en annen krydderurt enn fersk koriander. Persille er et godt alternativ. Du trenger 5 modne tomater En halv rødløk 1 grillet paprika * 2 fedd hvitløk 5 ss finhakket fersk bladpersille ½ dl hvitvinseddik Saften av en halv lime Salt Malt sort pepper * …
Guacamole med persille En tradisjonell guacamole inneholder fersk korianer. Akkurat denne krydderurten smaker som såpe hos noen. Årsaken synes å skyldes en genetisk variasjon noen av oss har, deriblant jeg. Vi bruker derfor bladpersille i vår guacamole, en aromatisk urt vi synes smaker aldeles fortreffelig i denne mexicanske klassikeren. Guacamole er en selfølgelig ingrediens til …
Asiatiske fiskekaker med råkost Fiskekaker med råkost er en norsk tradisjonsrett mange er glade i. Denne vrien med asiatiske smaker er en favoritt hjemme hos oss. Kanskje vil den bli det hos deg også? Retten består av asiatiske fiskekaker og asiatisk råkost. Oppskriftene finner du her på bloggen. Asiatiske fiskekaker Asiatisk råkost Lettvint og godt …
Asiatisk råkost Denne sprø og syrlige salaten passer svært godt til de asiatiske fiskekakene du finner her på bloggen. Bruk den gjerne også til ferdigkjøpte fiskekaker, til andre fiskeretter eller til en god omelett. Dette trenger du 2 gulrøtter 200 gram agurk ½ rødløk 4 store reddiker eller 6 mindre 3 ss hakket persille 8 …
Asiatiske fiskekaker Disse saftige smaksrike fiskekakene er vår versjon av thai-fiskekaker. De tradisjonelle ingrediensene sitrongress eller ferske limeblader er erstattet med sitrusskall. En frisk rett som varmer en vinterdag eller gir det lille hete kicket en hvilken som helst annen dag. Dette trenger du Til 4 porsjoner 600 gram laksefilet uten skinn Raspet skall av …
Spagetti med kjøttboller Pasta med kjøttboller og tomatsaus er en livrett hos mange, både blant store og små. Du kan velge blant mange typer pasta, deriblant spagetti slik som her. Om du ønsker å unngå hvete finner du speltpasta i de fleste helsekostbutikker og glutenfrie både der og i dagligvarebutikken. Pølser, kjøttboller, stekt karbonadedeig, torsk …