Grove kefirvafler Disse grove matvaflene kan være en god erstatning til brødskiven av og til. Velger du cottage cheese og bær som tilbehør har du et mettende proteinrikt måltid. Ønsker du en søtere variant kan du velge vaniljekesam og friske bær som tilbehør Du trenger Til 6-7 vaffler 3 egg 2,5 dl kefir 50 g […]
Pizzasnurrer Disse gode og mettende pizzasnurrene er Jessicas gode idé og ble en favoritt da vi sommeren 2020 var på bobilturneé for å rekruttere kursholdere. De passer like godt til frokost, lunsj, middag eller kvelds, er ypperlig turmat og en god snacks når du har lyst på noe ekstra. Du trenger Til pizzabunnen4 egg1/3 ts
Sennepsdressing Denne syrlige sennepsdressingen kan du bruke til enhver salat. Den kan også brukes som marinade til grillmaten, både fisk og kjøtt. Du trenger 1 ss dijon-sennep 1 ss rødvinseddik 2 ss sesamolje * 1 sitron Salt * Kan erstattes med olivenolje Slik gjør du Ha en spiseskje dijon-sennep i en liten skål. Tilsett rødvinseddiken
Rødkålsalat med chevre Dette er en veldig anvendelig råkostsalat som blant annet kan brukes til stekt laks, pølser, eller til grillmat. I denne oppskriften er salaten vendt i en syrlig sennepsdressing. Du trenger1/2 rødkål1 fennikel2 stk stangselleri8 valnøtter (16 halve valnøtter)1 sitron1 ss rødvinseddik1 ss dijon-sennep2 ss sesamolje100 g chevre Slik gjør duDel en rødkål
Rødkålsalat med chevre Read More »
Grønn suppe Denne delikate suppen er med sien næringsrike ingredienser proppfull av vitaminer, mineraler og klorofyll. Skikkelig god er den også. Ha gjerne litt proteiner som topping, så blir suppen mettende, for eksempel: Kjøttboller Stekt bacon Kylling Avocado Stekt tofu Pølser Du trenger2 ss olivenolje2 gule løk3 fedd hvitløk eller ½ kinesisk hvitløk2 grønne chiliCa.
Raita Raita er en dressing med mynte og chili som gjerne brukes til Tikka masala. Den passer like godt til salat, ovnsbakte grønnsaker, stekt kjøtt eller fisk. Lag den gjerne en god stund før servering slik at smakene får satt seg. Du trenger 1 grønn chili 1 ts finhakket ferske mynteblader 3 dl yoghurt naturell
Lyst speltbrød Dette lyse luftige speltbrødet smaker godt til supper og gryter. Stek dem gjerne like før du skal spise dem. Du trenger8 stk 1,5 dl lettmelk1,5 dl Tine yoghurt naturell eller tilsvarende1/3 – 1/2 pose tørrgjær1 ts salt1 ts sukker400 g siktet spelt (kan erstattes med hvete) Slik gjør duVisp sammen melken og yoghurten
Mexicanske eggeruller Dette er et godt og mettende måltid du kan lage av rester etter en tacokveld, eller svinge ihop der og da. Du kan lage salsaen og guacamolen selv, eller kjøpe ferdig. Oppskrifter på salsa og guacamole finner du her på bloggen. De mexikanske eggerullene kan også fylles med helt andre ingredienser enn de
Mexicanske eggeruller Read More »
Salsa med persille Dette er en salsa for deg som ønsker en annen krydderurt enn fersk koriander. Persille er et godt alternativ. Du trenger 5 modne tomater En halv rødløk 1 grillet paprika * 2 fedd hvitløk 5 ss finhakket fersk bladpersille ½ dl hvitvinseddik Saften av en halv lime Salt Malt sort pepper *
Salsa med persille Read More »
Guacamole med persille En tradisjonell guacamole inneholder fersk korianer. Akkurat denne krydderurten smaker som såpe hos noen. Årsaken synes å skyldes en genetisk variasjon noen av oss har, deriblant jeg. Vi bruker derfor bladpersille i vår guacamole, en aromatisk urt vi synes smaker aldeles fortreffelig i denne mexicanske klassikeren. Guacamole er en selfølgelig ingrediens til
Guacamole med persille Read More »