Gourmet frøkjeks Disse smaksrike frø-kjeksene passer perfekt som snacks med litt smør tilbehør til ost og kjeks sprøtt tilbehør til supper en godbit i farte med f.eks. ost, smør, dyppet i aïoli eller guacomole eller ganske enkelt slik den er. Du trengerTil 1 lite brett 70 g vann1 egg60 g upolerte sesamfrø30 g solsikkefrø1 ts […]
Aïoli Denne aïolien er en superenkel versjon du med letthet svinger ihop på 5 minutter Du trenger:1 pakke Mills ekte Majones, eller tilsvarende1/2 presset kinesisk hvitløk, eller 2 store fedd1,5 ss olivenoljeLitt salt og pepperDu kan evt. tilsette sitronsaft. Slik gjør du:Majonesen has i en skålRør inn olivenolje, salt og pepper, evt. smak til med
Grønn ertesuppe Av og til kan det være digg med en suppe etter en kjølig dag. Her er en variant over grønn ertersuppe som er rask og lage, er mettende, og smaker kjempegodt. Du trenger:2-3 porsjoner 1 ss olivenolje1 middels stor gulløk220 gr potet (skrellet)4 dl kyllingbuljong (2-3 ss kyllingfond og 4 dl vann)350 gr
Familiegrateng Dette er en rett for de travle dager for en sulten familie. Du trenger bare 4 ingredienser og trenger bare 30 minutter til å få maten på bordet. I denne varianten er det valgt kylling, men den kan også lages med kjøttdeig, laks, pølse eller en annen mettende proteinkilde. Du trenger:4 porsjoner Krydder:– 1
Kraftfull fiskesuppe Kraftfull fiskesuppeTil 6 personer Du trenger3 gulrøtter, ca 200 gCa. 1/2 purreløk, den nederste delen – ca. 100 g150 g sellerirot1 liter fiskekraft100 mg safran2 sitroner500 g torskefilet500 g laksefiletEvt. en kvast dill og blad fra stangselleri som garnityr Slik gjør du detSkrell gulrøttene og del dem opp i små terninger. Fjern bunnen
Kraftfull fiskesuppe Read More »
Fiskekraft Tar du vare på rekeskall, fiskeavskjær og grønnsaksrester har du smakfulle ingredienser til fiskekraft. Vi fryser slike rester etterhvert som vi har dem og er i tillegg så heldige at gode venner kommer innom med noen fiskehoder og fiskeavskjær. Butikker som selger fisk har gjerne også fiskeavskjær du kan kjøpe for en billig penge.
Pepperrotdressing Pepperrot er en smakfull ingrediens som i passelig mengde gir en vidunderlig smak til en rett. I denne dressingen er den mektige smaken av pepperrot balansert med sødmen fra rømmen, syrligheten fra sitronsaft og den aromatiske smaken av dill. Dressingen passer til stekt kjøtt, fisk eller en vegetarisk proteinkilde (f.eks quorn) Du trenger 2
3-retters festmeny med vin Vær så god! En spennende 3-retters festmeny som kan glede deg og dine gjester 🙂 Forrett og dessert kan gjerne lages dagen før eller tidlig på dagen. Det samme gjelder blåmuggostdressingen til hovedretten. NB: De ulike måltidene er for ulikt antall personer. Juster derfor mengden ut i fra antall gjester. KOMMER
Festmeny 3-retters med vin Read More »
Blåmuggostdressing Denne smakfulle dressingen er både fyldig og frisk. Den smaker godt til lyst kjøtt, fisk eller salat. Den vil også passe godt som dipp til grønnsaker. Du trenger 3 dl cremé fraishe Saft av ¾ sitron 1 ts salt ½ ts svart pepper 25 gr blåmuggost * 3 ss vann * Her har vi
Blåmuggostdressing Read More »
Indrefilet av svin med blåmuggostdressing og salat Dette er en rett som gjør seg både sommerstid og vintertid. Det lyse lette kjøttet følges av sprøstekte sellerirotrøsti og en frisk sprø salat med søt frukt og bær. Dressingen bidrar med fylde og en deilig syrlig smak. Retten kan gjerne inngå som hovedrett i en festmeny. Vinforslag
Indrefilet av svin med blåmuggostdressing og frisk salat Read More »