Trine Dahlmo, forfatter på Trine Dahlmo - Side 2 av 17

Trine Dahlmo

Rotgrønnsakschips

Rotgrønnsakschips Chips av grønnsaker er en god variasjon til den tradisjonelle potetchipsen. Den blir ikke så sprø som potetchips men bidrar på den andre siden med mer smak. Her kombinerer vi tre forskjellige rotgrønnsaker for farge- og smaksvariasjon. Du trenger Til 2 personer Vann til forkoking  60 g persillerot 150 g sellerirot 150 g gulrot …

Rotgrønnsakschips Les mer »

Kyllingfrikassé

Kyllingfrikassé Dette er en kjapp-variant av kyllingfrikassé med ferdig stekt salatkylling. Du kan eventuelt lage en mer tradisjonell variant med høne som du koker hel i ca. 3 timer med laubærblad for å lage kraft, og så plukke kjøttet av beina når den har avkjølt seg litt. Den kraften som du da har kokt på …

Kyllingfrikassé Les mer »

Brytebrød

Brytebrød med urter og maldonsalt Dette smaksrike brytebrødet er perfekt følge til suppe, gryte eller grillmaten. Friske krydderurter og grovt salt som topping gir en deilig aromatisk smak. Varier gjerne med ulike typer urter, gjerne tilpasset smaken i den retten den skal spises sammen med. Du trenger Til 8-10 personer 5 dl vann ½ pakke …

Brytebrød Les mer »

Hollandaisaus

Hollandaisaus Hollandaisaus smaker nydelig til et godt fiskestykke, og tilfører både syrlig smak og den rike fylden fra smør. Du trenger Til 4 personer 2 stk sjalottløk 1 dl hvitvinseddik 2 dl hvitvin 3 eggeplommer 210 g smør Salt og pepper ¼ ts malt røkt paprika Slik gjør du Skrell og finhakk sjalottløken. Ha den …

Hollandaisaus Les mer »

Mandelpanert laks

Mandelpanert laks Den smaksrike paneringen gjør det enkle fiskestykket til et rent festmåltid. Her har vi servert det med hollandaisaus og brokkolipuré.  Du trenger Til 2-3 personer 4 laksefileter, skinnfri 150 g mandelmel 2 egg ½ rød chili 2 ts japansk soyasaus (den er usaltet og nærmest uten karbohydrater) ½ sesamolje 2 ts sorte sesamfrø …

Mandelpanert laks Les mer »

Pølsegrateng

Pølsegrateng Denne smaksrike pølsegratengen passer både til hverdag og fest. Som tilbehør anbefaler vi en god salat og godt brød. Ønsker du mindre hete i gratengen, kan du sløyfe chilien.  Du trenger Til 4-5 personer 450 g mager pølse ½ kinesisk hvitløk eller 2 store fedd ½ stk rød chili med frø 1/2 rød eller …

Pølsegrateng Les mer »

Brokkolipuré med parmesan

Brokkolipuré med parmesan Parmesan tilfører denne brokkolipuréen en fyldig smak. Puréen passer særlig godt til fisk eller lyst kjøtt. Her på bloggen finner du også oppskrift på grønnsakspuré uten parmesan.  Du trenger Til 4 porsjoner ½ liter vann 2 ts salt 50 g revet parmesan 500 g brokkoli, vi valgte frossen 2 ss kesam naturell  …

Brokkolipuré med parmesan Les mer »

Grove kefirvafler

Grove kefirvafler Disse grove matvaflene kan være en god erstatning til brødskiven av og til. Velger du cottage cheese og bær som tilbehør har du et mettende proteinrikt måltid. Ønsker du en søtere variant kan du velge vaniljekesam og friske bær som tilbehør Du trenger Til 6-7 vaffler  3 egg 2,5 dl kefir 50 g …

Grove kefirvafler Les mer »

Litt nå og litt da

Litt nå og litt da Jeg kom til å tenke på en historie om en eldre mann som sluttet å røyke. For hver dag han gjennomførte sin plan puttet han 50 kroner i en sparebøsse. Da 365 dager var gått var han 18.250 kroner rikere.  50-lappen han sparte hver dag virket kanskje ikke så mye, men …

Litt nå og litt da Les mer »

Langtidsstekte koteletter

Langtidsstekte koteletter Langtidsstekte koteletter er definitivt en av favorittene hjemme hos oss. Det var svigermor Unn som introduserte oss for denne måten å lage koteletter på. De lager seg nærmest selv i en steikepanne med lokk og blir utrolig møre.  Vi bruker som regel nakkekoteletter og får med det en ren luksusmiddag for en billig penge. …

Langtidsstekte koteletter Les mer »