Middag Arkiver - Side 2 av 10 - Trine Dahlmo

Middag

Hollandaisaus

Hollandaisaus Hollandaisaus smaker nydelig til et godt fiskestykke, og tilfører både syrlig smak og den rike fylden fra smør. Du trenger Til 4 personer 2 stk sjalottløk 1 dl hvitvinseddik 2 dl hvitvin 3 eggeplommer 210 g smør Salt og pepper ¼ ts malt røkt paprika Slik gjør du Skrell og finhakk sjalottløken. Ha den …

Hollandaisaus Les mer »

Mandelpanert laks

Mandelpanert laks Den smaksrike paneringen gjør det enkle fiskestykket til et rent festmåltid. Her har vi servert det med hollandaisaus og brokkolipuré.  Du trenger Til 2-3 personer 4 laksefileter, skinnfri 150 g mandelmel 2 egg ½ rød chili 2 ts japansk soyasaus (den er usaltet og nærmest uten karbohydrater) ½ sesamolje 2 ts sorte sesamfrø …

Mandelpanert laks Les mer »

Pølsegrateng

Pølsegrateng Denne smaksrike pølsegratengen passer både til hverdag og fest. Som tilbehør anbefaler vi en god salat og godt brød. Ønsker du mindre hete i gratengen, kan du sløyfe chilien.  Du trenger Til 4-5 personer 450 g mager pølse ½ kinesisk hvitløk eller 2 store fedd ½ stk rød chili med frø 1/2 rød eller …

Pølsegrateng Les mer »

Brokkolipuré med parmesan

Brokkolipuré med parmesan Parmesan tilfører denne brokkolipuréen en fyldig smak. Puréen passer særlig godt til fisk eller lyst kjøtt. Her på bloggen finner du også oppskrift på grønnsakspuré uten parmesan.  Du trenger Til 4 porsjoner ½ liter vann 2 ts salt 50 g revet parmesan 500 g brokkoli, vi valgte frossen 2 ss kesam naturell  …

Brokkolipuré med parmesan Les mer »

Langtidsstekte koteletter

Langtidsstekte koteletter Langtidsstekte koteletter er definitivt en av favorittene hjemme hos oss. Det var svigermor Unn som introduserte oss for denne måten å lage koteletter på. De lager seg nærmest selv i en steikepanne med lokk og blir utrolig møre.  Vi bruker som regel nakkekoteletter og får med det en ren luksusmiddag for en billig penge. …

Langtidsstekte koteletter Les mer »

Laks med ertestuing med mynte

Laks med ertestuing med mynte Denne lakseretten lager du raskt og enkelt på en halv time. Den egner seg ypperlig til selskapelige lag eller til å få den lille ekstra luksusfølelsen i hverdagen. Du trenger Til 4 personer Smør 1 stort stykke laks til hver Pepper, salt, estragon Ingredienser til ertestuing med mynte * Ingredienser …

Laks med ertestuing med mynte Les mer »

Biff, saus og potet

Biff, saus og potet Biff med hasselbakte poteter, biff med pommes frittes, biff med bakt potet – er en god start på et lettlaget festmåltid. Med gode grønnsaker og en velsmakende saus,  så er måltidet komplett. Om du ønsker å lage en mager-tallerken kan du velge en saus med mindre enn 9 gram fett/100 g. …

Biff, saus og potet Les mer »

Pizzasnurrer

Pizzasnurrer Disse gode og mettende pizzasnurrene er Jessicas gode idé og ble en favoritt da vi sommeren 2020 var på bobilturneé for å rekruttere kursholdere. De passer like godt til frokost, lunsj, middag eller kvelds, er ypperlig turmat og en god snacks når du har lyst på noe ekstra. Du trenger Til pizzabunnen4 egg1/3 ts …

Pizzasnurrer Les mer »

Laks med rosenkål- og baconrøre

Laks med rosenkål og baconrøre Dette trenger du:Til 4 personerSmør1 stort stykke laks til hver Seterrømme Krydder: Grovkvernet pepper og salt, estragonEventuelt: Raspet parmesan ost Ingredienser til rosenkål- og baconrøre finner du her i oppskriftssiden.  Slik gjør duSmelt smør i en steikepanne.  Krydre oversiden med grovkvernet pepper, salt og estragon. Om du har et fiskestykke uten skinn, …

Laks med rosenkål- og baconrøre Les mer »