Middag Arkiver - Side 2 av 9 - Trine Dahlmo

Middag

Sennepsdressing

Sennepsdressing Denne syrlige sennepsdressingen kan du bruke til enhver salat. Den kan også brukes som marinade til grillmaten, både fisk og kjøtt. Du trenger 1 ss dijon-sennep 1 ss rødvinseddik 2 ss sesamolje * 1 sitron Salt * Kan erstattes med olivenolje Slik gjør du Ha en spiseskje dijon-sennep i en liten skål. Tilsett rødvinseddiken …

Sennepsdressing Les mer »

Rødkålsalat med chevre

Rødkålsalat med chevre Dette er en veldig anvendelig råkostsalat som blant annet kan brukes til stekt laks, pølser, eller til grillmat. I denne oppskriften er salaten vendt i en syrlig sennepsdressing.  Du trenger1/2 rødkål1 fennikel2 stk stangselleri8 valnøtter (16 halve valnøtter)1 sitron1 ss rødvinseddik1 ss dijon-sennep2 ss sesamolje100 g chevre Slik gjør duDel en rødkål …

Rødkålsalat med chevre Les mer »

Tikka masala

Tikka masala Tikka masala er en indisk rett full av deilige smaker. Den spises gjerne med Nanbrød og Raita som tilbehør. Her er vår versjon av Kylling Tikka masala med Raita og lyst speøtbrød.  Du trenger 4 porsjoner 800 g kyllingfilet Til marinaden 2 ss garam masala * 1 ss paprikapulver 1 strøken ss frisk …

Tikka masala Les mer »

Grønn suppe

Grønn suppe Denne delikate suppen er med sien næringsrike ingredienser proppfull av vitaminer, mineraler og klorofyll. Skikkelig god er den også. Ha gjerne litt proteiner som topping, så blir suppen mettende, for eksempel: Kjøttboller  Stekt bacon Kylling Avocado Stekt tofu Pølser Du trenger2 ss olivenolje2 gule løk3 fedd hvitløk eller ½ kinesisk hvitløk2 grønne chiliCa. …

Grønn suppe Les mer »

Raita

Raita Raita er en dressing med mynte og chili som gjerne brukes til Tikka masala. Den passer like godt til salat, ovnsbakte grønnsaker, stekt kjøtt eller fisk. Lag den gjerne en god stund før servering slik at smakene får satt seg. Du trenger 1 grønn chili 1 ts finhakket ferske mynteblader 3 dl yoghurt naturell …

Raita Les mer »

Lyst speltbrød

Lyst speltbrød Dette lyse luftige speltbrødet smaker godt til supper og gryter. Stek dem gjerne like før du skal spise dem. Du trenger 8 stk 1,5 dl lettmelk 1,5 dl Tine yoghurt naturell eller tilsvarende 20 g tørrgjær 1 ts salt 1 ts sukker 1/2 ts bakepulver 400 g siktet spelt (kan erstattes med hvete) …

Lyst speltbrød Les mer »

Mexicanske eggeruller

Mexicanske eggeruller Dette er et godt og mettende måltid du kan lage av rester etter en tacokveld, eller svinge ihop der og da. Du kan lage salsaen og guacamolen selv, eller kjøpe ferdig. Oppskrifter på salsa og guacamole finner du her på bloggen. De mexikanske eggerullene kan også fylles med helt andre ingredienser enn de …

Mexicanske eggeruller Les mer »

Salsa med persille

Salsa med persille Dette er en salsa for deg som ønsker en annen krydderurt enn fersk koriander. Persille er et godt alternativ. Du trenger 5 modne tomater En halv rødløk 1 grillet paprika * 2 fedd hvitløk 5 ss finhakket fersk bladpersille ½ dl hvitvinseddik Saften av en halv lime Salt Malt sort pepper * …

Salsa med persille Les mer »

Kylling butterfly

Kylling butterfly Denne rustikke kyllingretten byr på et særdeles mørt kyllingkjøtt, en magisk velsmakende sjy proppfull av helsebringende urter. Som tilbehør serveres milde grønnsaker som lar kyllingen og sjyen skinne. Den svampaktige konsistensen til auberginen trekker til seg sjyen slik at ikke en dråpe går til spille. Retten kan gjerne serveres i godt vennelag med …

Kylling butterfly Les mer »

Guacamole med persille

Guacamole med persille En tradisjonell guacamole inneholder fersk korianer. Akkurat denne krydderurten smaker som såpe hos noen. Årsaken synes å skyldes en genetisk variasjon noen av oss har, deriblant jeg. Vi bruker derfor bladpersille i vår guacamole, en aromatisk urt vi synes smaker aldeles fortreffelig i denne mexicanske klassikeren. Guacamole er en selfølgelig ingrediens til …

Guacamole med persille Les mer »